Gastronom / Mine elever / Undervisning Street food 2018 april 03, 2018 23 Læst 0 Comment Undervisningsmateriale til mine elever. Streetfood 2018 første halvår Læs mere
Gastronom / Madkultur / Mine elever / Undervisning Dansk Madkultur – opgaven februar 01, 2018 142 Læst 0 Comment Kære elever i Gastronomklassen, her er opgaven i skal arbejde med mandag den 05-02 – som aftalt må i gerne … Læs mere
Gastronom / Mine elever / Undervisning Vores uddannelser – januar 25, 2018 110 Læst 0 Comment Vores uddannelser afklarings spørgsmål Læs mere
Brød / Gastronom Jari Jensen’s fabeltastiske ciabatta-toppingsbrød sådan!!! januar 14, 2018 2345 Læst 0 Comment Jari er en super dygtig kok. Han er udannet på Rikkes madkunst i 1991 og har bl.andet arbejdet i Frankrig , … Læs mere
Brød / Gastronom / Video Morgenboller – Jens Høj Møller Christensen – fabelagtigt Brød. januar 01, 2018 5564 Læst 0 Comment En af mine kokkekollegaer Jens Høj Møller Christensen, der idag er køkkenleder på Gudenå Hospice, bager de mest fantastiske brød. … Læs mere
Desserter / Gastronom / Jul / Mine elever / mormor mad / Nytår Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg. december 16, 2017 527 Læst 0 Comment Yes sir -en gammel klassiker i nye klæder, en rigtig nytårs dessert. Jeg er fuldstændig vild med kirsebær, jeg elsker … Læs mere
Desserter / Gastronom / kager / mormor mad Kys hinanden – Kyskager december 09, 2017 1999 Læst 0 Comment Det er så sjovt – det er så lækkert og så er det bare totalt sukkerchok. 3 æggehvider – 200 … Læs mere
Gastronom / Mine elever – EKSAMEN – ahhhhhhhh december 08, 2017 136 Læst 0 Comment Bestillingsliste køkken Gastronom eksamen 2 halvår 2017 – slut Læs mere
Gastronom / hovedretter / Mine elever / Saucer Sovs eller Sauce december 06, 2017 564 Læst 0 Comment Som nogle siger den ene er tyk den anden er tynd ? who cares Dagens opgaver – Alle grupper ”a … Læs mere
Desserter / Gastronom / kager / mormor mad Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron. december 03, 2017 3089 Læst 0 Comment Pavlova er en sød, sprød og helt igennem oplagt nytårs dessert. 6 personer:- 5 pausteriserede æggehvider – 2½ dl. flourmelis … Læs mere
