Æblerne skrælles og skæres i både, husk fjern kærnehuset.
Sukker smeltes på Gastrolux panden til karamel og smørret kommes på. Røres godt rundt til en ensartet masse. Pas på at karamellen ikke brænder og bliver sort.
Rist æblebådene i karamellet sammen med lidt vaniljesukker og når de er flot ristet lægges æblebådene taglagt flot rundt i panden.
Lad æblerne køle af på køkkenbordet inden butterdejen lægges på.
Dæk æblerne med et butterdejs låg og prik huller i butterdejen.
Bag tærten i ovnen ved ca. 200 grader i 25 - 30 minutter
Vend tærten ud på en stor tallerken, skær tærten ud i portions stykker og server tærten med en vanilje is eller en kold cremefraiche smagt til med vanilje.