Ketchup
Sådan gør du
- 10 tomater - 3 æbler i både – 1 ds flåede tomater - 2 løg i tern – 1 spsk. brun farin – 1 dl. Æble eddike eller anden eddike – 2 pillede hvidløg – 1 i tern rød peber - 100 gram rørsukker
– salt og peber. - Alle ingredienserne kommes i en sauterpande og koges under låg i 1 time. Ketchuppen blendes med en stavblender til en homogen masse og koges ind til passende konsistens. Ketchuppen smages til med chilly, sukker, barbecue eller hvad man nu har lyst til at den skal smager til med.