Ribeye steakene tages ud af køleskabet 1 time før de grilles, så de er tempererede inden de grilles. Ribeye steakene duppes tørre med køkkenrulle, smøres med olie og saltes.
Aspargsene skylles, roden knækkes af og de hvide asparges skrælles. Aspargsene de grønne og de hvide, skæres i skrå skiver og lægges i en skål med plukket timian, rosmarin, salvie og persille
Rebeye steaksene grilles på den glohed grill til en kærnetemperatur på 55 grader, 55 grader er medium stegt. Kødet skal hvile i 5 minutter efter stegningen, inden kødet serveres. Husk at kødets kærnetemperatur stiger med 5 grader efter stegningen.
Wokpanden varmes op med lidt olie, kæmperejerne renses, tarmen tages ud og rejerne steges gyldne i wokpanden.
Hvidløget hakkes og kommes ved rejerne og steges med.
Smørret tilsættes og brunes med rejerne.
Aspargesstykkerne og krydderurterne vendes i det brunede smør og stedes med ca. 30 sekunder.
Rebeye stekene anrettes på tallerkener og overhældes med asparges, rejer, krydderurter og det brunede smør.