Skræl græskarret, del det på midten, tag indmaden ud med en ske og skær græskarkødet i tern.
Varm lidt olie op i en gastrolux sauterpande steg de hakkede løg og hvidløg let i olien, tilsæt græskarternene, timian og rosmarin og steg det med.
Hæld den ristede græskarternmasse over i en 4 liters Gastrolux gryde, tilsæt hønsebouillon
så det lige dækker græskarternene, ingefær og kog græskarternene til de er helt møre.
Blend suppen med en stavblender til en fløjlsblød masse. Hvis suppen er for tyk kan den
spædes med lidt mere hønsebouillon til en passende konsistens.
Kog suppen op tilsæt fløden, kog den godt igennem og smag suppen til med salt, peber og evt. Chilli hvis man ønsker suppen lidt stærk.
Suppen kan serveres, som der er vist på billederne, med ristede rugbrøds tern og lidt creme fraiche på toppen. – velbekomme -
