Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Eier, Zucker und Vanillesamen mit einem Handmixer schaumig schlagen und das Mehl hinzufügen.
Wenn das Butter zerlassen ist, nehmen Sie den Topf von der Kochplatte und fügen die feingehackte Schokolade hinzu. Umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
Espresso/Kaffee und eine Prise Salz der Schokoladenmasse hinzusetzen und vorsichtig die Schokoladenmasse in die Eiermasse umrühren.
Die Schokolade-Eiermasse in die Gastrolux Pfanne oder Sauterpfanne gieβen. Lassen Sie 1 cm zur Kante frei.
Die Pfanne in den Ofen stellen. Den Handgriff abschnallen und den Kuchen für 20-25 Minuten bei 175 Grad Heiβluft backen.
Der Kuchen sollte sich in der Mitte ein bischen klebrig und ungebacken anfühlen.
Während der Kuchen im Ofen ist machen Sie die Käsecreme. 300 Gram neutraler Frischkäse mit 2 Esslöffel Vanillezucker und 45 Gram Puderzucker mischen. 2 dl Sahne zu Schaum schlagen und der Käsecreme hinzufügen.
Den Kuchen in passende Stücke schneiden und mit der Käsecreme und verschiedenen Früchten verzieren.
