Eine Werbung für Nexgrill und ein schönes Rezept für dich. – Danke an Sanne Thrane für die übersetzung

Es ist einfach so toll mit einem prima Küchengerät zu arbeiten und das erlebe ich gerade mit den Pfannen von Gastrolux.

Gastrolux hat mich angestellt um mit ihren Töpfen und Pfannen neue Gerichte herzustellen und auszuprobieren.

Das freut mich sehr, eben weil sie prima Produkte herstellen. Es gibt Details zu den Produkten, die man nicht anderswo findet, wie z.B. die Pfanne mit dem abnehmbaren Griff.

Es gibt natürlich viele Pfannen, wo der Griff in den Ofen gehen kann, aber dann ist der Griff ja immernoch heiß, wenn die Pfanne aus dem Ofen kommt.

Bei den Pfannen von Gastrolux ist der Griff nicht mit im Ofen sondern wird vorher abgeschnallt und nach dem Backen wieder angeklickt. Dadurch ist der Griff ständig kalt und man verbrennt sich nicht.

Ich habe mit vielen Köchen und Schülern gearbeitet und glauben Sie mir, ich habe viele Brandmale nach heißen Griffen gesehen.

Wenn man den Griff von einer Pfanne abnimmt, was bleibt dann zurück? Eine Backform. Und diese Eigenschaft werden wir heute benutzen. Wir werden einen Schokoladenkuchen in der Gastrolux Pfanne backen.

Schokoladenkuchen in der Gastrolux-Pfanne gebacken

Udskriv Pin Recipe

Ingredienser
  

  • 200 gram Chokolade 60-70%
  • 200 gram Butter
  • 250 gram Zucker
  • 6 stk. Eier
  • 3 Esslöffel Weizenmehl
  • 1/2 stange Vanille
  • 1 Schuss Espresso oder starken Kaffee
  • Ein wenig Salz
  • Käsecreme
  • 300 gram Rahmkase oder Frischkäse
  • 2 Esslöffel Vanillezucker
  • 45 gram Puderzucker
  • 2 dl Sahne
  • Viele Beeren

Sådan gør du
 

  • Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
  • Eier, Zucker und Vanillesamen mit einem Handmixer schaumig schlagen und das Mehl hinzufügen.
  • Wenn das Butter zerlassen ist, nehmen Sie den Topf von der Kochplatte und fügen die feingehackte Schokolade hinzu. Umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
  • Espresso/Kaffee und eine Prise Salz der Schokoladenmasse hinzusetzen und vorsichtig die Schokoladenmasse in die Eiermasse umrühren.
  • Die Schokolade-Eiermasse in die Gastrolux Pfanne oder Sauterpfanne gieβen. Lassen Sie 1 cm zur Kante frei.
  • Die Pfanne in den Ofen stellen. Den Handgriff abschnallen und den Kuchen für 20-25 Minuten bei 175 Grad Heiβluft backen.
  • Der Kuchen sollte sich in der Mitte ein bischen klebrig und ungebacken anfühlen.
  • Während der Kuchen im Ofen ist machen Sie die Käsecreme. 300 Gram neutraler Frischkäse mit 2 Esslöffel Vanillezucker und 45 Gram Puderzucker mischen. 2 dl Sahne zu Schaum schlagen und der Käsecreme hinzufügen.
  • Den Kuchen in passende Stücke schneiden und mit der Käsecreme und verschiedenen Früchten verzieren. 

Es ist so einfach und es schmeckt so gut –  Möchten Sie die Produkte von Gastrolux sehen, hier sind die Links –

Deutschland:www.gastrolux-shop.de        ——-         Suisse: www.gastrolux-biotan.ch/fr/

Viel Vergnügen – es macht so viel Spaß – wir sehen uns