Skær porerne i tynde skiver kom dem i en skål med koldtvand, rør rundt med fingrene så de renses for jord.
Skær skalotteløgene i små tern og skræl kartoflerne oggulerødderne.
Kartofler og gulerødder skæres i små tern.
Svits porre og skalotteløg i en gryde i lidt smør.
Rør en skefuld mel over porerne og rist melet let af udenat tage farve.
Hæld fiskefond, Noilly Prat og fløde i og lad det kogegodt igennem, men der piskes så jævninges røres ud og suppen jævnes.
Tilsæt kartoflerne og gulerødderne og lad dem koge med,til de er møre.
Skær laksen i tern ca. 1x1 cm og riste dem af på panden ilidt smør til de er flot gyldne.
Laksestykkerne lægges på et stykke køkkenrulle så smørretkan dryppe fra.
Smag suppen til med salt og peber.
Kom laksestykkerne i suppen og drys den med skåret dild.Server laksesuppen med et godt brød til - velbekomme Lars Thrane.
