Film – Mine elever & Jeg
Gastronom & Gourmetslagter
Gastronom, Tjener & Gourmeslagter Undervisning
Gastronom & Gourmetslagter – Info
Værktøjslærer
Tilberedningsmetoder.
Det Kolde Køkken
Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer
Mayo salater og et godt brød
Verdens Bedste Brød
Menuteori
Dansk Madkultur
International Madkultur
Hønsebouillon vs. Consomme
Supper – Creme, Pure,Veloute
Sovs eller Sauce
Æg & Æggeretter
Grøntsager
Kartoffel & Kartoffelretter
Fisk – Skaldyr & Bløddyr
Fjerkræ
Ko, Kalv, Okse, Tyr
Desserter
Ost & Mejeriprodukter
Vegetardagen
Den Ultimative Burger
Streetfood
Franske Fagudtryk
Tjener
Kalkulation
Eksamen Gast & Gourmet
Opskrifter – Undervisning
Gastrolux.
GrydeBrød –
Ratatouille –
Stegt & Bagt Blomkål – Gastrolux
Stegt laks på urtespinatflødecreme
Mette Mille og den Franske Tarte Tatin
Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux
Paella med Kylling og Seafood – Gastrolux
Focaccia – Up side Down – Gastrolux.de
Focaccia – Up Side Down – Gastrolux dk
Nexgrill
Nexgrill film 2018
Nexgrill film 2019
Nexgrill Film 2020
Nexgrill Film 2022
Asparges – Min Nexgrille & Jeg
“The Burger” – Min Nexgrill & Jeg
Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
Pizza Night – Min Nexgrill & Jeg
Grillet kylling frikasse med asparges – Min Nexgrill og Jeg
Varme Hveder – Min Nexgrill & Jeg
Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg
Pinse – Nexgrill – Nye kartofler – Asparges – Grillet Culotte – Min Nexgrill og Jeg
Sommerkagen
Creme Brulee – Min Nexrill & Jeg
Spicy spyd med Gris –
Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg
Pizza – Min Nexgrill & Jeg
Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg
Pizza Primavera – From Italy With Love
Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.
Nexgrills Nytårs hovedret
Breadsticks en fuldstændig overflødig opfindelse og dog –
Kan man grille en Chicken Tikka Marsala? – Min Nexgrill & Jeg
1006 grams Højrebs bøf & Jelling Naturkød
Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
Oksehøjreb fra Jelling Naturkød
Cobb
Cobb Film
Jomfruhummer ragout “Cobb style”
Surf and Turf “Cobb style”
Adana kebab i Tortillas med salater og purløgscreme – Cobb
Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
3 x Varm røget Laks på Cobb grillen – Hvidløg – Citronpeber – Sennep Honning
Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
Italienske kødboller i Tomatsauce
Helstegt Svine culotte – Mig & Min Cobb
Nye Kartofler – små Blomkål – Fløde = Sommer – Mig & Min Cobb
Paprikagryde – Mig & Min Cobb
Mig & Min Cobb – Pizza
Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
Crepesuzette – Mig & Min Cobb
Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød
Mig & min Cobb – Ribbensteg med sprøde svær, altid sprøde svær.
Mig & Min Cobb – Angus Brontosaurus Steak – The Movie
Mig & Min Cobb – Kylling a la Cobb.
Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak
Mig & Min Cobb – Bagt lyssej med hvidløgs smør på flødestuvede rodfrugter.
Mig & Min Cobb – Thrane Fried Chicken
Mig & Min Cobb – Pizza
Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is.
Mig & Min Cobb – Grønærtesuppe med dampet torsk.
MIG & MIN COBB – Osso Buco
Mig & Min Cobb – Saute af oksefilet i svampe flødesauce med grillede asparges.
Wall of Chefs
WALL OF CHEF*S – SØREN BERG.
Wall of Chef*s – Dino Fazlagic – Madindustrien.
WALL OF CHEF*S – Jane Ottilie.
Ida Davidsen – København
Undervisningsfilm
Tv Syd
Undervisningsfilm
dette er en prøve
Kategorier
Gastronom
Brød
Suppe
Saucer
Forretter
hovedretter
Desserter
Fisk
Skaldyr & Bløddyr
Fjerkræ
Grøntretter
Gril
Vegetar
kager
Mine elever
mormor mad
Video
Lars Thrane
Gastronom, Tjener & Gourmeslagter Undervisning
