Forretter / Gastronom / Mine elever / Nytår / Snacks Tapas tallerken til Forret – Morten & Selina februar 13, 2019 688 Læst 0 Comment To af vores super dygtige ernæringsassistenter Morten & Selina lavede denne forret, på skolen forleden dag. Den blev serveret til … Læs mere
Forretter / Gril / Gris Kronborg’s røgede svinemørbrad. september 14, 2018 3574 Læst 0 Comment Henrik Kronborg maskinsnedker, trommeslager, super dygtig underviser på SDE og min kollega, har skjulte talenter ved grillen. Han gav mig … Læs mere
Brød / Forretter / Gril / Nexgrill Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg maj 04, 2018 856 Læst 0 Comment “Reklame for nexgrill og en lækker opskrift til dig” – Alle kender det – det indiske Naanbrød – det smager fantastisk … Læs mere
Brød / Forretter / mormor mad Godmorgen Boller december 26, 2017 1113 Læst 0 Comment Jeg magter ikke bagerens luftrundstykker med en ernærings værdi på højde med bølgepap. Derfor har jeg sat mig for at … Læs mere
Brød / Forretter / Gastronom / Mine elever Mayosalater og et godt Brød – november 19, 2017 643 Læst 0 Comment Min klasse og jeg skal idag arbejde med de klassiske salater fra det kolde køkken. Der er ingen skyr- dukan … Læs mere
Forretter / Gastronom / Mine elever / Suppe Supper – Creme, Pure,Veloute oktober 11, 2017 6259 Læst 0 Comment Kokke uddannelsen har mange facetter – en af de sjoveste er suppe lektionen – der er så mange forskellige former … Læs mere
Fisk / Forretter / Gastronom / Mine elever Panering – fisk oktober 09, 2017 1581 Læst 0 Comment Panering af fisk – Det er egentligt underligt, når vi panere fisk er det altid på den samme måde mel, æg, … Læs mere
Desserter / Forretter / hovedretter / Mine elever 16 fantastiske elever & 62 glade pensionister – maj 30, 2017 563 Læst 0 Comment Så blev det tid til endnu et selskab. – se alle billederne og få opskrifterne – Gastronomklassen på SDE Vejle … Læs mere
Forretter / Mine elever Jonas, Cecillie & Natthawut – Røget laksesalat. april 26, 2017 516 Læst 0 Comment Jah sådan – 3 af mine meget dygtige kokkeelever lavede i fredags en super lækker Røget laksesalat – den blev … Læs mere
Forretter / Gastronom / Suppe / Video Hønsebouillon vs. Consomme februar 08, 2017 3114 Læst 0 Comment En af de sjoveste discipliner i køkkenet er fremstillingen af consomme, men det er også en af de mere tidskrevende … Læs mere
