• Film – Mine elever & Jeg
  • Gastronom & Gourmetslagter
    • Gastronom, Tjener & Gourmeslagter Undervisning
    • Gastronom & Gourmetslagter – Info
    • Værktøjslærer
    • Tilberedningsmetoder.
    • Det Kolde Køkken
    • Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer
    • Mayo salater og et godt brød
    • Verdens Bedste Brød
    • Menuteori
    • Dansk Madkultur
    • International Madkultur
    • Hønsebouillon vs. Consomme
    • Supper – Creme, Pure,Veloute
    • Sovs eller Sauce
    • Æg & Æggeretter
    • Grøntsager
    • Kartoffel & Kartoffelretter
    • Fisk – Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Ko, Kalv, Okse, Tyr
    • Desserter
    • Ost & Mejeriprodukter
    • Vegetardagen
    • Den Ultimative Burger
    • Streetfood
    • Franske Fagudtryk
    • Tjener
    • Kalkulation
    • Eksamen Gast & Gourmet
    • Opskrifter – Undervisning
  • Gastrolux.
    • GrydeBrød –
    • Ratatouille –
    • Stegt & Bagt Blomkål – Gastrolux
    • Stegt laks på urtespinatflødecreme
    • Mette Mille og den Franske Tarte Tatin
    • Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux
    • Paella med Kylling og Seafood – Gastrolux
    • Focaccia – Up side Down – Gastrolux.de
    • Focaccia – Up Side Down – Gastrolux dk
  • Nexgrill
    • Nexgrill film 2018
    • Nexgrill film 2019
    • Nexgrill Film 2020
    • Nexgrill Film 2022
    • Asparges – Min Nexgrille & Jeg
    • “The Burger” – Min Nexgrill & Jeg
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Night – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet kylling frikasse med asparges – Min Nexgrill og Jeg
    • Varme Hveder – Min Nexgrill & Jeg
    • Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg
    • Pinse – Nexgrill – Nye kartofler – Asparges – Grillet Culotte – Min Nexgrill og Jeg
    • Sommerkagen
    • Creme Brulee – Min Nexrill & Jeg
    • Spicy spyd med Gris –
    • Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Primavera – From Italy With Love
    • Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.
    • Nexgrills Nytårs hovedret
    • Breadsticks en fuldstændig overflødig opfindelse og dog –
    • Kan man grille en Chicken Tikka Marsala? – Min Nexgrill & Jeg
    • 1006 grams Højrebs bøf & Jelling Naturkød
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Oksehøjreb fra Jelling Naturkød
  • Cobb
    • Cobb Film
    • Jomfruhummer ragout “Cobb style”
    • Surf and Turf “Cobb style”
    • Adana kebab i Tortillas med salater og purløgscreme – Cobb
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • 3 x Varm røget Laks på Cobb grillen – Hvidløg – Citronpeber – Sennep Honning
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • Italienske kødboller i Tomatsauce
    • Helstegt Svine culotte – Mig & Min Cobb
    • Nye Kartofler – små Blomkål – Fløde = Sommer – Mig & Min Cobb
    • Paprikagryde – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Crepesuzette – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød
    • Mig & min Cobb – Ribbensteg med sprøde svær, altid sprøde svær.
    • Mig & Min Cobb – Angus Brontosaurus Steak – The Movie
    • Mig & Min Cobb – Kylling a la Cobb.
    • Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak
    • Mig & Min Cobb – Bagt lyssej med hvidløgs smør på flødestuvede rodfrugter.
    • Mig & Min Cobb – Thrane Fried Chicken
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is. 
    • Mig & Min Cobb – Grønærtesuppe med dampet torsk.
    • MIG & MIN COBB – Osso Buco
    • Mig & Min Cobb – Saute af oksefilet i svampe flødesauce med grillede asparges.
  • Wall of Chefs
    • WALL OF CHEF*S – SØREN BERG.
    • Wall of Chef*s – Dino Fazlagic – Madindustrien.
    • WALL OF CHEF*S – Jane Ottilie. 
    • Ida Davidsen – København
  • Undervisningsfilm
    • Tv Syd
    • Undervisningsfilm
    • dette er en prøve
  • Kategorier
    • Gastronom
    • Brød
    • Suppe
    • Saucer
    • Forretter
    • hovedretter
    • Desserter
    • Fisk
    • Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Grøntretter
    • Gril
    • Vegetar
    • kager
    • Mine elever
    • mormor mad
    • Video
  • Lars Thrane
  • hovedretter / Undervisning

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

november 03, 2024 1355 Læst 0 Comment
Okay det kan godt være at vi ikke helt er enige om hvad det er eller hvordan det udtales – …
Læs mere
  • kager / Undervisning

Film – Othello (med H) er en kage – Otello (uden H) er en opera af Verdi. –

september 22, 2024 887 Læst 0 Comment
Otello er en opera af Verdi. Men staves det med H er det en af verdens lækreste kager – Her …
Læs mere
  • Indmad / Oksekød / Tyskland

Film – Feuerwerfest und Saure Kutteln

september 22, 2024 893 Læst 0 Comment
   
Læs mere
  • Desserter / Det klassiske køkken

Karamelrand

juni 20, 2024 1460 Læst 0 Comment
 
Læs mere
  • Desserter / Det klassiske køkken / mormor mad

Citronfromage

juni 16, 2024 3921 Læst 0 Comment
Læs mere
  • Film / Video

Alle mine små film samlet – god fornøjelse

april 25, 2024 2809 Læst 0 Comment
v
Læs mere
  • Pizza / Pizza Pasta

Film – Pizza afbagning

april 20, 2024 1772 Læst 0 Comment
 
Læs mere
  • Pizza / Pizza Pasta

Film – Pizzadej.

april 20, 2024 3176 Læst 0 Comment
Læs mere
  • Æggeretter

Tjek dit æg – er det frisk eller ægge

marts 09, 2024 2155 Læst 0 Comment
 
Læs mere
  • alkohol / drik / Højtider / Jul

Gløgg – en rød og en hvid

december 15, 2023 1218 Læst 0 Comment
Gløgg Rød & Hvid 3 dl. vand – 3 dl. sukker – 5 kryddernelliker  – 1/2 stang hel kanel – …
Læs mere
  • Højtider / Jul / kager

Klejner –

december 14, 2023 2217 Læst 0 Comment
Klejner 120 g sukker – 3 æg – 175 g smør – ½ dl fløde – 500 g mel – …
Læs mere
  • Fisk / Skaldyr & Bløddyr / Undervisning

Fisk – Skaldyr & Bløddyr

december 12, 2023 1525 Læst 0 Comment
FISK –  Play Video Danmark er omgivet af vand og vi har let tilgang til havets lækkerier – vi fanger …
Læs mere
  • Undervisning

Tilberedningsmetoder

december 12, 2023 1290 Læst 0 Comment
Der er 4 vigtige ting en madudøver skal! 1.  Man skal have en stor viden om de forskellige råvarer. 2. …
Læs mere
  • Uncategorized

Nyt legetøj – hot hot hot

december 07, 2023 637 Læst 0 Comment
Har lige gået nyt legetøj (en tidlig julegave) – 🎅🎁🎄 der er opskrifter på vej 👍
Læs mere
  • Fjerkræ

Fjerkræ og hvordan de skal onduleres

november 08, 2023 1329 Læst 0 Comment
Læs mere
  • Skaldyr & Bløddyr

Blæksprutte vs Thrane

november 08, 2023 1134 Læst 0 Comment
Oplev et af verdens mest fantastiske dyr -Blæksprutten 
Læs mere
1 2 3 … 14
kokkensbekendelser
Facebook
Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin
https://www.youtube.com/watch?v=NQV9spKuP_k
https://www.youtube.com/watch?v=LTsKGHccFtA
https://www.youtube.com/watch?v=EScBN7GKOH8
https://www.youtube.com/watch?v=5Dx_PISj1sY&t=28s
Me Myself and I – Lars Thrane

Lars Thrane

Kokkeelev Bygholm Parkhotel i Horsens.
Kok Hotel Hanstholm.
Kabys gast Skoleskibet Møen.
Køkkenchef Restaurant Dokken – Samsø
Køkkenchef Winsor Fiskekælderen Århus
Køkkenchef Gasthaus zur Weinsteige
Restaurant chef Gasthaus zur Weinsteige
Chef de parti Morisani Posthotel- Schweiz
Køkkenchef PH Huset Skagen
Kokkefaglærer SDE Vejle Odense

mail - l.thrane@outlook.dk

https://youtu.be/HhbPKtCuTOQ
https://youtu.be/tr7ujAI6ngU
Samarbejdspartner.

–

–

–

https://www.youtube.com/watch?v=_7d_5h2iZMw&t=51s
Mysteriet om den Japanske sodavand
https://www.youtube.com/watch?v=7tEy5_rCins&t=7s




Instagram
Instagram has returned invalid data.

Follow Me!

Copyright Kokkensbekendelser- Lars Thrane