Cobb / Forretter / grill / Skaldyr & Bløddyr / Suppe Clam Chowder – Muslingesuppe med Blåmuslinger. januar 11, 2020 178 Læst 0 Comment Som 20 årig rejste jeg gennem Canada med min fætter Michael. Vi oplevede mange spændende ting på turen, vi mødte … Læs mere
Forretter / Gastronom / Mine elever / Suppe Supper – Creme, Pure,Veloute oktober 11, 2017 7520 Læst 0 Comment Kokke uddannelsen har mange facetter – en af de sjoveste er suppe lektionen – der er så mange forskellige former … Læs mere
Forretter / Gastronom / Suppe / Video Hønsebouillon vs. Consomme februar 08, 2017 4687 Læst 0 Comment En af de sjoveste discipliner i køkkenet er fremstillingen af consomme, men det er også en af de mere tidskrevende … Læs mere
Forretter / Suppe Majs Chowder – Remember Canada november 16, 2016 969 Læst 0 Comment Da jeg var ca. 21 år gammel rejste jeg tværs igennem Canada fra Toronto til Vancouver sammen med min fætter … Læs mere
