Der er 4 vigtige ting en madudøver skal!

1.  Man skal have en stor viden om de forskellige råvarer.

2. Man skal kunne kende og mestre alle tilberedningsmetoder.

3. Man skal kunne anrette maden flot.

4. man skal kunne holde en god hygiejne.

Dette modul vil lære dig at mestre de mest anvendte tilberedningsmetoder.  I nedenstående tilberednings kompendie vil du kunne finde de fleste grundtilberedninger –

Opgaven – på bordet i køkkenet ser du en mængde råvarer. Det er nu din opgave at vælge så mange forskellige tilberednings metoder i kompendet tilberedningskompendie og øve disse på de råvarer der er til rådighed. – God arbejdslyst