Gastronom / Mine elever / Undervisning oktober 16, 2017 1299 Læst 0 Comment Signatureret – 2018 Læs mere
Æg / Gastronom / hovedretter / Mine elever Æggeretter – fra kokotte til det stegte æg oktober 15, 2017 5675 Læst 0 Comment Æg æg æg jeg elsker æg, her er de grundlæggende opskrifter som man bare skal lære og beherske. Æg i … Læs mere
Forretter / Gastronom / Mine elever / Suppe Supper – Creme, Pure,Veloute oktober 11, 2017 18811 Læst 0 Comment Kokke uddannelsen har mange facetter – en af de sjoveste er suppe lektionen – der er så mange forskellige former … Læs mere
Fisk / Forretter / Gastronom / Mine elever Panering – fisk oktober 09, 2017 7681 Læst 0 Comment Panering af fisk – Det er egentligt underligt, når vi panere fisk er det altid på den samme måde mel, æg, … Læs mere
Desserter / Forretter / hovedretter / Mine elever 16 fantastiske elever & 62 glade pensionister – maj 30, 2017 2007 Læst 0 Comment Så blev det tid til endnu et selskab. – se alle billederne og få opskrifterne – Gastronomklassen på SDE Vejle … Læs mere
Forretter / Mine elever Jonas, Cecillie & Natthawut – Røget laksesalat. april 26, 2017 1728 Læst 0 Comment Jah sådan – 3 af mine meget dygtige kokkeelever lavede i fredags en super lækker Røget laksesalat – den blev … Læs mere
Desserter / Mine elever Alle kender desserten Creme Brulee men hvordan laves den – Amanda Olivia Frantze viser hvordan. december 16, 2016 3168 Læst 0 Comment En af verdens dejligste desserter og så er den vildt nem at lave – se med her når Amanda Olivia … Læs mere
Mine elever / Skaldyr & Bløddyr / Video Christina Junker’s – Røgede Rejer & Blåmuslinger. november 19, 2016 2313 Læst 0 Comment Vi har lige holdt Åbent hus på SDE Vejle. Jeg havde min klasse i køkkenet og de gjorde det helt … Læs mere
Gastronom / Grøntretter / hovedretter / Mine elever / Vegetar Kartoffel – Den vidunderlige kartoffel. oktober 24, 2016 9953 Læst 0 Comment Vi elsker kartofler, uheldigvis bliver den tit tilberedt på den samme måde igen og igen og igen og igen enten … Læs mere
Fjerkræ / Forretter / hovedretter / Mine elever / Skaldyr & Bløddyr / Wall of Chef's WALL OF CHEF*S – SØREN BERG. september 15, 2016 4515 Læst 0 Comment Mange kokke har jeg mødt, mange kokke har startet deres karriere hos mig, men desværre har jeg kun haft fornøjelsen … Læs mere
–
–