Det er sommer , det er sol og det er søndag – og jeg trænger, trænger til både noget sødt, noget sprødt og noget syrligt –  så jahuuuu rabarbertrifli er da den perfekte dessert til denne smukke søndag
God søndag til jer alle – opskriften er her nederst
 jeg håber du har lyst til at følge os, mig og mine kokkeelever på face og insta Kokkensbekendelse – eller på min mad blog @kokkensbekendelser.dk for opskrifter og flere film – Tak

Rabarbertrifli –

4 personer
Ingredienser:
Rabarberkompot:
* 500 g rabarber, skåret i små stykker
* 200 g sukker
* 1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesukker)
* Evt. lidt citronsaft
Makronbund:
* 100 g makroner
* 2-3 spsk rom, portvin eller appelsinsaft (valgfri)
Flødeskum
* 4 dl piskefløde
* 1 tsk flormelis eller vaniljesukker (kan udelades)
Fremgangsmåde:
* Kom rabarber, sukker og vanilje i en gryde.
* Kog ved middel varme i 10–15 minutter, til rabarberne er møre.
* Smag evt. til med lidt citronsaft for ekstra friskhed.
* Lad kompotten køle helt af.
* Læg makronerne i en pose og knus dem let med hånden eller en kagerulle.
* Dryp evt. med lidt rom eller appelsinsaft, hvis du ønsker en lidt mere voksen version.
* Pisk fløden til let skum, evt. med en smule flormelis eller vaniljesukker
* Læg lagvis i glas eller skåle, først makroner, så rabarberkompot, så flødeskum.
* Gentag evt. lagene og afslut med flødeskum og lidt pynt – fx ristede mandelflager, friske bær eller et mynteblad
God fornøjelse.