Madkultur Arkiv - Kokkensbekendelser

Farsretter / Gris / hovedretter / Madkultur

“Farsretter” – Frikadeller – Boller i karry – farseret porre

februar 01, 2021 789 Læst 0 Comment

Til alle farsretter bruges samme grund fars – Grundfarsen anvendes til de 3 nedenstående Opskrifter.

Læs mere

Det klassiske køkken / Gris / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Stegt flæsk med persillesauce.

januar 11, 2021 607 Læst 0 Comment

En gammel traver, en velkommen gæst, et dejligt måltid, Danmarks National ret “Stegt flæsk med Persillesauce” men hvordan laves det …

Læs mere

Det klassiske køkken / kronborg / Madkultur / mormor mad / Smørrebrød

Hjemmelavet Leverpostej – Sabine & Kronborg

april 01, 2020 1183 Læst 0 Comment

Jeg har en kollega på SDE i Vejle Kronborg. Kronborg er et multitalent, han er faglærer og underviser møbel og …

Læs mere

Fisk / Fjerkræ / Gastrolux / hovedretter / Kylling / Madkultur / Skaldyr & Bløddyr / Spanien

Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux

december 01, 2019 1164 Læst 0 Comment

Eine Werbung für Gastrolux und ein schönes Rezept für Sie Ich habe eine Zusammenarbeit mit Gastrolux begonnen, die in einer …

Læs mere

Fjerkræ / hovedretter / Kylling / Madkultur

Kylling-Garam marsala-Kokosmælk-Ingefær-Gurkemeje vildt lækkert.

oktober 02, 2019 1262 Læst 0 Comment

Åhh jeahr –her kommer jeg træt hjem fra en hård arbejdsdag og hvad ser man – konen har aftensmaden parat …

Læs mere

Forretter / Grækenland / Madkultur

Humus – åhhh det er godt

september 30, 2019 1068 Læst 0 Comment

Humus – Dagen før man skal lave humussen, skal 125 gram rå kikærter, sættes i blød i koldt vand og …

Læs mere

Gril / grill / hovedretter / Lam / Madkultur / Nexgrill

Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg

maj 01, 2019 1888 Læst 0 Comment

En reklame for Nexgrill og 4 lækre opskrifter til dig. Lammesteg, lammegryde og Sprødstegte lammespyd, alt det skal selvfølgelig laves …

Læs mere

Cobb / Desserter / Gastronom / Gril / grill / Madkultur

Crepesuzette – Mig & Min Cobb

marts 07, 2019 1569 Læst 0 Comment

En reklame for Cobb grill og en dejlig klassisk opskrift til dig. Har man bare en lille smule interesse for …

Læs mere

Cobb / Gastronom / Gril / grill / Gris / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Paprikagryde – Mig & Min Cobb

marts 06, 2019 1933 Læst 0 Comment

En reklame for Cobb Grill og en lækker opskrift til dig – Der er bare nogle gange man får trang …

Læs mere

Cobb / Desserter / Gril / Jul / kager / Madkultur

Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød

december 11, 2018 1477 Læst 0 Comment

Gløgg – Rødvin 3 dl. vand – 3 dl. sukker – 5 kryddernelliker – 1/2 stang hel kanel – skal af …

Læs mere

Gastronom / grill / hovedretter / Jul / Madkultur / mormor mad / Nexgrill

Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.

november 25, 2018 1646 Læst 0 Comment

En reklame for Nexgrill og en fabeltastisk opskrift til dig – And på rotisserie med æbler og svesker, brunede kartofler …

Læs mere

Fjerkræ / grill / Madkultur / mormor mad / Nexgrill / Video

Mortens Aftens And

november 23, 2018 1038 Læst 0 Comment

Mortensaftens menuen Anden renses for blodrester og indmad. Anden krydres med salt og peber indvendig og fyldes med æbler og …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Koteletter i fad – Remember?

oktober 22, 2018 2405 Læst 0 Comment

Okay, okay, okay på utallige opfordringer får i her opskriften på Koteletter i fad. En fantastisk klassiker der bare ikke …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

oktober 20, 2018 1256 Læst 0 Comment

Tusinde tak til Jari Jensen for at genopfriske denne gamle klassiker Æbleflæsk – verdens klasse ÆBLEFLÆSK 3 personer Ingredienser 4 …

Læs mere

kager / Madkultur / mormor mad

Åhhh det er for børn – Nanna & Naja bager sandkage

marts 17, 2018 4325 Læst 0 Comment

Naja havde fødselsdag og ville bare ha sandkage og sandkage ja det er år siden jeg sidst lavede en sandkage. …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / Mine elever / mormor mad / Undervisning

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

marts 17, 2018 2657 Læst 0 Comment

Lobescoves 5 couverter Ingredienser 1 kg oksekød fra skåret fra bov, tykkam eller bryst. Her er brugt oksetykkam. 350 g …

Læs mere

“Farsretter” – Frikadeller – Boller i karry – farseret porre

Stegt flæsk med persillesauce.

Hjemmelavet Leverpostej – Sabine & Kronborg

Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux

Kylling-Garam marsala-Kokosmælk-Ingefær-Gurkemeje vildt lækkert.

Humus – åhhh det er godt

Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg

Crepesuzette – Mig & Min Cobb

Paprikagryde – Mig & Min Cobb

Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød

Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.

Mortens Aftens And

Koteletter i fad – Remember?

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

Åhhh det er for børn – Nanna & Naja bager sandkage

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

kokkensbekendelser

Sommerkagen

Whiskysauce – Hjemmelavet

The Burger

Me Myself and I – Lars Thrane

Creme Brulee – Amanda

Oksehøjreb stegt på Grill

Samarbejdspartner.

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin

Italienske kødboller i Tomatsauce.

Mysteriet om den Japanske sodavand

Instagram