– Total Weltklasse Tysk yndlings bauerngericht Linseneintopf mit Wienerle

 Ja – Jeg ved det skiller vandene og ser måske lidt Wouh okay ud – men det smager så fantastisk – i skulle prøve det skulle i – retten på billedet her fik jeg serveret på restaurant Adler i byen Oberstaufen i Allgaü Tyskland, det smagte Genialt – og sådan tror jeg de lavede den – god dag derude

Linseneintopf mit Wienerle

4 personer

* 250 g grønne eller brune linser (udblødning ikke nødvendig, hvis de er hurtigkogende)

* 1 l grøntsags- eller hønsebouillon

* 3 gulerødder, i små tern

* 3 kartofler, i tern

* 1 porre, i tynde skiver

* 1 løg, hakket

* 1 stilk bladselleri, i små tern

* 1 laurbærblad

* 1 tsk sennep (valgfrit, giver dyb smag)

* 1-2 spsk eddike (fx æblecider- eller rødvinseddike)

* Salt og peber efter smag

* 4 Wiener pølser, skåret i skiver eller hele

* 2 spsk olie eller smør til stegning

* Evt. lidt frisk persille til pynt

1. Varm olie/smør i en gryde. Svits løg, gulerødder, selleri og porre i 3-4 min., til løgene er klare.

2. Kom linser, kartofler, laurbærblad og bouillon i gryden.

3. Kog ved lav til middel varme i ca. 25-35 min., eller til linser og grøntsager er møre.

4. Rør sennep og eddike i. Smag til med salt og peber. Fjern laurbærbladet.

5. Læg pølserne i gryden og varm dem igennem i 5 min. Pas på de ikke sprækker.

6. Pynt evt. med frisk persille og server med mørkt brød eller boller.

7. Der kan tilsætte bacontern eller røget skinke sammen med grøntsagerne for ekstra smag og Knöpfle som på billedet.

 jeg håber du har lyst til at følge os, mig og mine kokkeelever på face og insta Kokkensbekendelse – eller på min mad blog @kokkensbekendelser.dk for opskrifter og flere film – Tak

#kokkensbekendelse #opskrifter #weekendmenu #verdensmad #tyskmad #bondekøkken #linser #Linseneintopf #LinseneintopfmitWienerle