Spicy colslaw.

5 personer – 1 stort spidskåls hoved – 3 gulerødder – 2 forårsløg – 2 dl. miracle whip light- 1 dl. cremefraiche 5% – ca. 2 spsk. hvidvinseddike – 1 tsk. stødt chili –  ½ tsk. stødt spidskommen – ½ tsk. stødt koriander ½ – tsk. paprika – lidt sukker – flage salt og peber – flagesalt røget fra Mill & Morton- bredbladet  persille.

Skær spidskål, gulerødder og forårsløg i tynde strimler, de kan dog også rives på et groft rivejern.

Miracle Whip og creme fraichen røres sammen. Spidskål, gulerødder, forårsløg og alle de andre ingredienser blandes i. Salaten stilles i køleskabet ca. 30 minutter, inden den serveres, så smager den bare af mere. Smagen justeres med mere krydderi hvis den skal være mere spicy.