• Film – Mine elever & Jeg
  • Gastronom & Gourmetslagter
    • Gastronom, Tjener & Gourmeslagter Undervisning
    • Gastronom & Gourmetslagter – Info
    • Værktøjslærer
    • Tilberedningsmetoder.
    • Det Kolde Køkken
    • Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer
    • Mayo salater og et godt brød
    • Verdens Bedste Brød
    • Menuteori
    • Dansk Madkultur
    • International Madkultur
    • Hønsebouillon vs. Consomme
    • Supper – Creme, Pure,Veloute
    • Sovs eller Sauce
    • Æg & Æggeretter
    • Grøntsager
    • Kartoffel & Kartoffelretter
    • Fisk – Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Ko, Kalv, Okse, Tyr
    • Desserter
    • Ost & Mejeriprodukter
    • Vegetardagen
    • Den Ultimative Burger
    • Streetfood
    • Franske Fagudtryk
    • Tjener
    • Kalkulation
    • Eksamen Gast & Gourmet
    • Opskrifter – Undervisning
  • Gastrolux.
    • GrydeBrød –
    • Ratatouille –
    • Stegt & Bagt Blomkål – Gastrolux
    • Stegt laks på urtespinatflødecreme
    • Mette Mille og den Franske Tarte Tatin
    • Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux
    • Paella med Kylling og Seafood – Gastrolux
    • Focaccia – Up side Down – Gastrolux.de
    • Focaccia – Up Side Down – Gastrolux dk
  • Nexgrill
    • Nexgrill film 2018
    • Nexgrill film 2019
    • Nexgrill Film 2020
    • Nexgrill Film 2022
    • Asparges – Min Nexgrille & Jeg
    • “The Burger” – Min Nexgrill & Jeg
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Night – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet kylling frikasse med asparges – Min Nexgrill og Jeg
    • Varme Hveder – Min Nexgrill & Jeg
    • Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg
    • Pinse – Nexgrill – Nye kartofler – Asparges – Grillet Culotte – Min Nexgrill og Jeg
    • Sommerkagen
    • Creme Brulee – Min Nexrill & Jeg
    • Spicy spyd med Gris –
    • Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Primavera – From Italy With Love
    • Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.
    • Nexgrills Nytårs hovedret
    • Breadsticks en fuldstændig overflødig opfindelse og dog –
    • Kan man grille en Chicken Tikka Marsala? – Min Nexgrill & Jeg
    • 1006 grams Højrebs bøf & Jelling Naturkød
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Oksehøjreb fra Jelling Naturkød
  • Cobb
    • Cobb Film
    • Jomfruhummer ragout “Cobb style”
    • Surf and Turf “Cobb style”
    • Adana kebab i Tortillas med salater og purløgscreme – Cobb
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • 3 x Varm røget Laks på Cobb grillen – Hvidløg – Citronpeber – Sennep Honning
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • Italienske kødboller i Tomatsauce
    • Helstegt Svine culotte – Mig & Min Cobb
    • Nye Kartofler – små Blomkål – Fløde = Sommer – Mig & Min Cobb
    • Paprikagryde – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Crepesuzette – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød
    • Mig & min Cobb – Ribbensteg med sprøde svær, altid sprøde svær.
    • Mig & Min Cobb – Angus Brontosaurus Steak – The Movie
    • Mig & Min Cobb – Kylling a la Cobb.
    • Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak
    • Mig & Min Cobb – Bagt lyssej med hvidløgs smør på flødestuvede rodfrugter.
    • Mig & Min Cobb – Thrane Fried Chicken
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is. 
    • Mig & Min Cobb – Grønærtesuppe med dampet torsk.
    • MIG & MIN COBB – Osso Buco
    • Mig & Min Cobb – Saute af oksefilet i svampe flødesauce med grillede asparges.
  • Wall of Chefs
    • WALL OF CHEF*S – SØREN BERG.
    • Wall of Chef*s – Dino Fazlagic – Madindustrien.
    • WALL OF CHEF*S – Jane Ottilie. 
    • Ida Davidsen – København
  • Undervisningsfilm
    • Tv Syd
    • Undervisningsfilm
    • dette er en prøve
  • Kategorier
    • Gastronom
    • Brød
    • Suppe
    • Saucer
    • Forretter
    • hovedretter
    • Desserter
    • Fisk
    • Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Grøntretter
    • Gril
    • Vegetar
    • kager
    • Mine elever
    • mormor mad
    • Video
  • Lars Thrane
  • Cobb / Desserter / Gastronom / Gril / grill / Madkultur

Crepesuzette – Mig & Min Cobb

marts 07, 2019 3307 Læst 0 Comment
En reklame for Cobb grill og en dejlig klassisk opskrift til dig. Har man bare en lille smule interesse for …
Læs mere
  • Cobb / Desserter / Gril / Jul / kager / Madkultur

Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød

december 11, 2018 2405 Læst 0 Comment
Gløgg – Rødvin 3 dl. vand – 3 dl. sukker – 5 kryddernelliker  – 1/2 stang hel kanel – skal af …
Læs mere
  • Desserter / Snacks

Næsten Astrid’s Muslibar.

september 08, 2018 3881 Læst 0 Comment
Min datter Najs’s veninde Astrid’s mor Anette, har fået en opskrift af Gunner Jakob’s Mor Inger Kjartansdottir  på super dejlige …
Læs mere
  • Desserter / hovedretter / Mine elever

Middelalderbuffet -få opskrifterne her

august 21, 2018 1984 Læst 0 Comment
Middelalder lektion Horsens –Opskrifter –  (Grupper a 5 personer) Kød 3 kyllingebryster – 1 cuvette  – 1 svineskank (spoleben) – …
Læs mere
  • Desserter / Gril / grill / kager / Nexgrill

Sommerkagen

august 18, 2018 5855 Læst 0 Comment
“Reklame Nexgrill og en lækker opskrift til dig” Selvfølgelig kan man bage en sommer kage med bær, ostecreme, chokolade, kiks, …
Læs mere
  • Desserter / kager

Nøj det er for børn – Doughnuts –

juni 02, 2018 2169 Læst 0 Comment
Der er bare nogle gange, man falder over en køkkenmaskine som man bare må eje, og nej det er jo …
Læs mere
  • Desserter / kager

Nøj det er for børn – Vandbakkelser & Godt naboskab.

april 01, 2018 4839 Læst 0 Comment
Påsken er en dejlig tid, tid til familie, venner og naboer. I påsken bagte Maria og pigerne vandbakkelser, ja da …
Læs mere
  • Desserter / Nytår

Lækker luftig Chokolademousse – Godt Nytår

december 26, 2017 5584 Læst 0 Comment
GODT NYTÅR – Står du lige og mangler en super lækker dessert til nytårsaften – så kommer den her – CHOKOLADEMOUSSE. …
Læs mere
  • Desserter / Gastronom / Jul / Mine elever / mormor mad / Nytår

Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg.

december 16, 2017 4290 Læst 0 Comment
“Reklame for nexgrill og en lækker opskrift til dig” –  Yes sir -en gammel klassiker i nye klæder, en rigtig …
Læs mere
  • Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Kys hinanden – Kyskager

december 09, 2017 3268 Læst 0 Comment
Det er så sjovt – det er så lækkert og så er det bare totalt sukkerchok. 3 æggehvider – 200 …
Læs mere
  • Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron.

december 03, 2017 4854 Læst 0 Comment
Pavlova er en sød, sprød og helt igennem oplagt nytårs dessert. 6 personer:- 5 pausteriserede æggehvider – 2½ dl. flourmelis …
Læs mere
  • Desserter / kager / mormor mad

Marias’s æblekage med æbler fra haven

september 03, 2017 8994 Læst 0 Comment
Min kone Maria er ferm i et køkken. Hun kan kunsten at frembringe de 5 grundsmage i de retter hun …
Læs mere
  • Brød / Desserter / hovedretter / mormor mad

Husker du – Øllebrød på Glud museum

juli 05, 2017 2585 Læst 1 Comment
Åhhh sommerferie, familiehygge og åbne værksteder på Glud museum. På Glud museum var der idag tirsdag åbne værksteder hvor vi …
Læs mere
  • Desserter / Forretter / hovedretter / Mine elever

16 fantastiske elever & 62 glade pensionister –

maj 30, 2017 1772 Læst 0 Comment
Så blev det tid til endnu et selskab. – se alle billederne og få opskrifterne – Gastronomklassen  på SDE Vejle …
Læs mere
  • Cobb / Desserter / Gril

Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is. 

maj 23, 2017 4040 Læst 0 Comment
​​”Reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig”  – Der er flere piger hjemme hos os, der har …
Læs mere
  • Cobb / Desserter / Gril

Amerikanske brunch pandekager – på Cobbgrillen

december 25, 2016 1469 Læst 0 Comment
“Reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig”  Amerikanske brunch fede, lækre, med sirup overhældte pandekager, stegt på …
Læs mere
1 2 3
kokkensbekendelser
Facebook
Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin
https://www.youtube.com/watch?v=NQV9spKuP_k
https://www.youtube.com/watch?v=LTsKGHccFtA
https://www.youtube.com/watch?v=EScBN7GKOH8
https://www.youtube.com/watch?v=5Dx_PISj1sY&t=28s
Me Myself and I – Lars Thrane

Lars Thrane

Kokkeelev Bygholm Parkhotel i Horsens.
Kok Hotel Hanstholm.
Kabys gast Skoleskibet Møen.
Køkkenchef Restaurant Dokken – Samsø
Køkkenchef Winsor Fiskekælderen Århus
Køkkenchef Gasthaus zur Weinsteige
Restaurant chef Gasthaus zur Weinsteige
Chef de parti Morisani Posthotel- Schweiz
Køkkenchef PH Huset Skagen
Kokkefaglærer SDE Vejle Odense

mail - l.thrane@outlook.dk

https://youtu.be/HhbPKtCuTOQ
https://youtu.be/tr7ujAI6ngU
Samarbejdspartner.

–

–

–

https://www.youtube.com/watch?v=_7d_5h2iZMw&t=51s
Mysteriet om den Japanske sodavand
https://www.youtube.com/watch?v=7tEy5_rCins&t=7s




Instagram
Instagram has returned invalid data.

Follow Me!

Copyright Kokkensbekendelser- Lars Thrane