mormor mad Arkiv - Side 2 af 2

Fjerkræ / grill / Madkultur / mormor mad / Nexgrill / Video

Mortens Aftens And

november 23, 2018 1778 Læst 0 Comment

Mortensaftens menuen Anden renses for blodrester og indmad. Anden krydres med salt og peber indvendig og fyldes med æbler og …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Koteletter i fad – Remember?

oktober 22, 2018 3497 Læst 0 Comment

Okay, okay, okay på utallige opfordringer får i her opskriften på Koteletter i fad. En fantastisk klassiker der bare ikke …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

oktober 20, 2018 1933 Læst 0 Comment

Tusinde tak til Jari Jensen for at genopfriske denne gamle klassiker Æbleflæsk – verdens klasse ÆBLEFLÆSK 3 personer Ingredienser 4 …

Læs mere

kager / Madkultur / mormor mad

Åhhh det er for børn – Nanna & Naja bager sandkage

marts 17, 2018 4966 Læst 0 Comment

Naja havde fødselsdag og ville bare ha sandkage og sandkage ja det er år siden jeg sidst lavede en sandkage. …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / Mine elever / mormor mad / Undervisning

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

marts 17, 2018 4536 Læst 0 Comment

Lobescoves 5 couverter Ingredienser 1 kg oksekød fra skåret fra bov, tykkam eller bryst. Her er brugt oksetykkam. 350 g …

Læs mere

Brød / Forretter / mormor mad

Godmorgen Boller

december 26, 2017 2897 Læst 0 Comment

Jeg magter ikke bagerens luftrundstykker med en ernærings værdi på højde med bølgepap. Derfor har jeg sat mig for at …

Læs mere

Desserter / Gastronom / Jul / Mine elever / mormor mad / Nytår

Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg.

december 16, 2017 4690 Læst 0 Comment

“Reklame for nexgrill og en lækker opskrift til dig” – Yes sir -en gammel klassiker i nye klæder, en rigtig …

Læs mere

Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Kys hinanden – Kyskager

december 09, 2017 3410 Læst 0 Comment

Det er så sjovt – det er så lækkert og så er det bare totalt sukkerchok. 3 æggehvider – 200 …

Læs mere

Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron.

december 03, 2017 5069 Læst 0 Comment

Pavlova er en sød, sprød og helt igennem oplagt nytårs dessert. 6 personer:- 5 pausteriserede æggehvider – 2½ dl. flourmelis …

Læs mere

kager / Mine elever / mormor mad

Julesmåkagebagning – Vaniljekranse – Brunkager – Pebernødder –

november 19, 2017 6781 Læst 0 Comment

Julen nærmer sig og i år vil jeg være forberedt, ingen stress ingen jag. Så derfor starter vi tidligt i …

Læs mere

Desserter / kager / mormor mad

Marias’s æblekage med æbler fra haven

september 03, 2017 9231 Læst 0 Comment

Min kone Maria er ferm i et køkken. Hun kan kunsten at frembringe de 5 grundsmage i de retter hun …

Læs mere

Brød / Desserter / hovedretter / mormor mad

Husker du – Øllebrød på Glud museum

juli 05, 2017 2762 Læst 1 Comment

Åhhh sommerferie, familiehygge og åbne værksteder på Glud museum. På Glud museum var der idag tirsdag åbne værksteder hvor vi …

Læs mere

Cobb / Gril / hovedretter / mormor mad

Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak

marts 26, 2017 3374 Læst 0 Comment

“Reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig” Hvis man griller hele sommeren igennem, kan man godt blive …

Læs mere

mormor mad / Saucer / Video

Ottilie & Bearnaisen.

februar 05, 2017 1623 Læst 0 Comment

I sidste uge kom en af mine gamle grundforløbselever Ottilie og besøgte os på skolen. Ottilie er udlært kok …

Læs mere

Cobb / Gril / hovedretter / mormor mad / Video

MIG & MIN COBB – Osso Buco

januar 27, 2017 3580 Læst 0 Comment

“Reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig” DET er jo ikke nogen hemmelighed at jeg elsker min Cobb …

Læs mere

Mortens Aftens And

Koteletter i fad – Remember?

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

Åhhh det er for børn – Nanna & Naja bager sandkage

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

Godmorgen Boller

Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg.

Kys hinanden – Kyskager

Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron.

Julesmåkagebagning – Vaniljekranse – Brunkager – Pebernødder –

Marias’s æblekage med æbler fra haven

Husker du – Øllebrød på Glud museum

Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak

Ottilie & Bearnaisen.

MIG & MIN COBB – Osso Buco

kokkensbekendelser

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin

Me Myself and I – Lars Thrane

Samarbejdspartner.

Mysteriet om den Japanske sodavand

Instagram