gastronom Arkiv - Side 2 af 3 - Kokkensbekendelse

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

oktober 20, 2018 1964 Læst 0 Comment

Tusinde tak til Jari Jensen for at genopfriske denne gamle klassiker Æbleflæsk – verdens klasse ÆBLEFLÆSK 3 personer Ingredienser 4 …

Læs mere

Fjerkræ / grill / Grøntretter / hovedretter / Nexgrill

Honningglaseret Andebryst på Grill

juni 14, 2018 7539 Læst 0 Comment

Reklame for nexgrill og en lækker opskrift til dig – Store, fede, Grillede og honningglaserede franske andebryster med asiatisk inspirerede grøntsager …

Læs mere

Gastronom / grill / Grøntretter / hovedretter / Nexgrill

Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg

juni 14, 2018 4413 Læst 0 Comment

“Reklame for nexgrill” og en lækker opskrift til dig – Åhhhh – det er så godt, Nexgrill har en bordmodel, og …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / Mine elever / mormor mad / Undervisning

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

marts 17, 2018 4607 Læst 0 Comment

Lobescoves 5 couverter Ingredienser 1 kg oksekød fra skåret fra bov, tykkam eller bryst. Her er brugt oksetykkam. 350 g …

Læs mere

Gastronom / Madkultur / Mine elever / Undervisning

Dansk Madkultur – opgaven

februar 01, 2018 2007 Læst 0 Comment

Kære elever i Gastronomklassen, her er opgaven i skal arbejde med mandag den 05-02 – som aftalt må i gerne …

Læs mere

Brød / Gastronom

Jari Jensen’s fabeltastiske ciabatta-toppingsbrød sådan!!!

januar 14, 2018 4408 Læst 0 Comment

Jari er en super dygtig kok. Han er udannet på Rikkes madkunst i 1991 og har bl.andet arbejdet i Frankrig , …

Læs mere

hovedretter / Madkultur / Uncategorized

Nøj -Det er for Børn – (og voksne) Forårsruller..

januar 08, 2018 2519 Læst 0 Comment

Så hold da k… hvor er det sjovt og nemt. det smager så helt igennem fantastisk og så kan man …

Læs mere

Desserter / Nytår

Lækker luftig Chokolademousse – Godt Nytår

december 26, 2017 5852 Læst 0 Comment

GODT NYTÅR – Står du lige og mangler en super lækker dessert til nytårsaften – så kommer den her – CHOKOLADEMOUSSE. …

Læs mere

Brød / Forretter / mormor mad

Godmorgen Boller

december 26, 2017 2929 Læst 0 Comment

Jeg magter ikke bagerens luftrundstykker med en ernærings værdi på højde med bølgepap. Derfor har jeg sat mig for at …

Læs mere

Desserter / Gastronom / Jul / Mine elever / mormor mad / Nytår

Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg.

december 16, 2017 4738 Læst 0 Comment

“Reklame for nexgrill og en lækker opskrift til dig” – Yes sir -en gammel klassiker i nye klæder, en rigtig …

Læs mere

Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Kys hinanden – Kyskager

december 09, 2017 3444 Læst 0 Comment

Det er så sjovt – det er så lækkert og så er det bare totalt sukkerchok. 3 æggehvider – 200 …

Læs mere

Gastronom / Mine elever

– EKSAMEN – ahhhhhhhh

december 08, 2017 1466 Læst 0 Comment

Bestillingsliste køkken Eksamensopgaven Hvem er Unilever – bæredygtighhed

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Mine elever / Saucer

Sovs eller Sauce

december 06, 2017 7782 Læst 0 Comment

Som nogle siger den ene er tyk den anden er tynd ? who cares Dagens opgaver – Alle grupper ”a …

Læs mere

Desserter / Gastronom / kager / mormor mad

Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron.

december 03, 2017 5112 Læst 0 Comment

Pavlova er en sød, sprød og helt igennem oplagt nytårs dessert. 6 personer:- 5 pausteriserede æggehvider – 2½ dl. flourmelis …

Læs mere

Brød / Forretter / Gastronom / Mine elever

Mayosalater og et godt Brød –

november 19, 2017 4713 Læst 0 Comment

Min klasse og jeg skal idag arbejde med de klassiske salater fra det kolde køkken. Der er ingen skyr- dukan …

Læs mere

kager / Mine elever / mormor mad

Julesmåkagebagning – Vaniljekranse – Brunkager – Pebernødder –

november 19, 2017 6828 Læst 0 Comment

Julen nærmer sig og i år vil jeg være forberedt, ingen stress ingen jag. Så derfor starter vi tidligt i …

Læs mere

Remember Æbleflæsk – Jari Jensen

Honningglaseret Andebryst på Grill

Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg

Bankekød, Benløsefugle, Lobescoves, Ungarsk gullasch, Kalv i frikase, Fløde gullasch, Kalveskank.

Dansk Madkultur – opgaven

Jari Jensen’s fabeltastiske ciabatta-toppingsbrød sådan!!!

Nøj -Det er for Børn – (og voksne) Forårsruller..

Lækker luftig Chokolademousse – Godt Nytår

Godmorgen Boller

Kejserinderis – med kirsebær fra Selleberg.

Kys hinanden – Kyskager

– EKSAMEN – ahhhhhhhh

Sovs eller Sauce

Sweet Marengs – Pavlova med hindbær og citron.

Mayosalater og et godt Brød –

Julesmåkagebagning – Vaniljekranse – Brunkager – Pebernødder –

kokkensbekendelser

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin

Me Myself and I – Lars Thrane

Samarbejdspartner.

Mysteriet om den Japanske sodavand

Instagram