• Gastronom
    • Undervisning & Opskrifter
    • Tjener
    • Værktøjslærer & Udskæringsteknikker
    • Det kolde køkken Smørrebrød.
  • Gastrolux.
    • GrydeBrød –
    • Ratatouille –
    • Stegt & Bagt Blomkål – Gastrolux
    • Stegt laks på urtespinatflødecreme
    • Mette Mille og den Franske Tarte Tatin
    • Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux
    • Paella med Kylling og Seafood – Gastrolux
    • Focaccia – Up side Down – Gastrolux.de
    • Focaccia – Up Side Down – Gastrolux dk
  • Nexgrill
    • Nexgrill film 2018
    • Nexgrill film 2019
    • Nexgrill Film 2020
    • Nexgrill Film 2022
    • Asparges – Min Nexgrille & Jeg
    • “The Burger” – Min Nexgrill & Jeg
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Night – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet kylling frikasse med asparges – Min Nexgrill og Jeg
    • Varme Hveder – Min Nexgrill & Jeg
    • Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg
    • Pinse – Nexgrill – Nye kartofler – Asparges – Grillet Culotte – Min Nexgrill og Jeg
    • Sommerkagen
    • Creme Brulee – Min Nexrill & Jeg
    • Spicy spyd med Gris –
    • Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Primavera – From Italy With Love
    • Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.
    • Nexgrills Nytårs hovedret
    • Breadsticks en fuldstændig overflødig opfindelse og dog –
    • Kan man grille en Chicken Tikka Marsala? – Min Nexgrill & Jeg
    • 1006 grams Højrebs bøf & Jelling Naturkød
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Oksehøjreb fra Jelling Naturkød
  • Cobb
    • Cobb Film
    • Jomfruhummer ragout “Cobb style”
    • Surf and Turf “Cobb style”
    • Adana kebab i Tortillas med salater og purløgscreme – Cobb
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • 3 x Varm røget Laks på Cobb grillen – Hvidløg – Citronpeber – Sennep Honning
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • Italienske kødboller i Tomatsauce
    • Helstegt Svine culotte – Mig & Min Cobb
    • Nye Kartofler – små Blomkål – Fløde = Sommer – Mig & Min Cobb
    • Paprikagryde – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Crepesuzette – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød
    • Mig & min Cobb – Ribbensteg med sprøde svær, altid sprøde svær.
    • Mig & Min Cobb – Angus Brontosaurus Steak – The Movie
    • Mig & Min Cobb – Kylling a la Cobb.
    • Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak
    • Mig & Min Cobb – Bagt lyssej med hvidløgs smør på flødestuvede rodfrugter.
    • Mig & Min Cobb – Thrane Fried Chicken
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is. 
    • Mig & Min Cobb – Grønærtesuppe med dampet torsk.
    • MIG & MIN COBB – Osso Buco
    • Mig & Min Cobb – Saute af oksefilet i svampe flødesauce med grillede asparges.
  • Wall of Chefs
    • WALL OF CHEF*S – SØREN BERG.
    • Wall of Chef*s – Dino Fazlagic – Madindustrien.
    • WALL OF CHEF*S – Jane Ottilie. 
    • Ida Davidsen – København
  • Kategorier
    • Gastronom
    • Brød
    • Suppe
    • Saucer
    • Forretter
    • hovedretter
    • Desserter
    • Fisk
    • Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Grøntretter
    • Gril
    • Vegetar
    • kager
    • Mine elever
    • mormor mad
    • Video
  • Undervisningsfilm
    • Tv Syd
    • Undervisningsfilm
    • dette er en prøve
  • Lars Thrane
  • Grækenland / Tilbehør

Tzatziki –

juli 09, 2022 263 Læst 0 Comment
Alle “Græske” har det, alle burde have det i hjemmet Tzatziki, godt til alt kød, fugl, fisk eller bare som …
Læs mere
  • Grøntretter / nem aftensmad / salater / sommersalat

Asian steak salad –

maj 04, 2022 1056 Læst 0 Comment
Sommer – bikini – salat, det er som om det ligesom passer sammen – såååå okay hvis det absolut skal …
Læs mere
  • Cobb / Skaldyr & Bløddyr

Jomfruhummer ragout “Cobb style”

april 16, 2022 1875 Læst 0 Comment
En reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig – For 10 år siden lavede jeg opskriftene til …
Læs mere
  • Uncategorized

Den Franske Tarte Tatin -Gastrolux

februar 10, 2022 47 Læst 0 Comment
En reklame for Gastrolux og en dejlig opskrift til dig. Tarte Tatin er en klassiker, den er voldsom lækker og …
Læs mere
  • Desserter / kager

Banankage

januar 22, 2022 244 Læst 0 Comment
Dag 21 – bikini kur – bananer slanker – tro på det – Naja har bagt banankage til madpakken må …
Læs mere
  • Boller / Brød

Det perfekte brød –

januar 20, 2022 1042 Læst 0 Comment
I min søgen på det perfekte brød , jeg har fundet intet mindre end, syntes jeg da selv, verdens bedste …
Læs mere
  • Gastrolux / hovedretter / nem aftensmad

Risotto med ristede svampe og parmesan – Gastrolux

januar 08, 2022 527 Læst 0 Comment
En reklame for Gastrolux og en dejlig opskrift til dig! Hvis man har en sauter pande eller en gryde hvor …
Læs mere
  • Grøntretter / Grøntsager

Grøntsagsbøffer med jordskokker og kartoffel.

november 23, 2021 717 Læst 0 Comment
Den grønne bølge sniger sig ind over land, jeg vil også være med, her godt hjulpet af mine dygtige elever …
Læs mere
  • Boller / Brød

De lækreste Morgen Fuldkorns boller

april 11, 2021 1487 Læst 0 Comment
jeg bager disse Vildt lækre MorgenFuldkornsBoller næsten hver søndag, smider dem i fryseren og så har vi MorgenFuldkornsBoller til hele …
Læs mere
  • Desserter / Gastrolux / kager

Kagen på panden! – Nok verden sjoveste Kage

marts 16, 2021 3104 Læst 0 Comment
En reklame for Gastrolux og en dejlig opskrift til dig – jov jov og sjovt det er det!! – der …
Læs mere
  • Boller / Brød / Burger

Brioche Burger Bollen –

februar 17, 2021 1140 Læst 1 Comment
Verdens bedste brioche burger boller  –
Læs mere
  • Burger / Gastrolux / Gris / hovedretter

Pulled Porc – The Easy Way – Gastrolux

februar 17, 2021 557 Læst 0 Comment
Pulled Porc The Easy Way – En reklame for Gastrolux og en lækker opskrift til dig  – Nogle gange skal …
Læs mere
  • Farsretter / Fjerkræ / Gastronom / Uncategorized

Sofie Wagner – Kylling Terrine , Svampe timbale, Løgskaller, Ærter Fransiec og sauce Supreme.

februar 06, 2021 2335 Læst 0 Comment
Som alle andre i dette land er vi også hjemsendte til hjemmeundervisning. Hjemmeundervisning for kokke, slagter og tjenere ikke nogen …
Læs mere
  • Farsretter / Gris / hovedretter / Madkultur

“Farsretter” – Frikadeller – Boller i karry – farseret porre

februar 01, 2021 1432 Læst 0 Comment
Til alle farsretter bruges samme grund fars – Grundfarsen anvendes til de 3 nedenstående Opskrifter.
Læs mere
  • Det klassiske køkken / Gris / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Stegt flæsk med persillesauce.

januar 11, 2021 1074 Læst 0 Comment
En gammel traver, en velkommen gæst, et dejligt måltid, Danmarks National ret “Stegt flæsk med Persillesauce” men hvordan laves det …
Læs mere
  • Brød / mormor mad

Franskbrød – det gamle bløde med smør på franskbrød –

december 06, 2020 1696 Læst 0 Comment
Her den anden dag, var mine elevers opgave, at de skulle bage verdens bedste brød. Det var en fantastisk dag, …
Læs mere
1 2 3 4 … 13
kokkensbekendelser
Facebook
https://www.youtube.com/watch?v=LTsKGHccFtA
https://youtu.be/Je_kvwj3lD8
https://www.youtube.com/watch?v=5Dx_PISj1sY&t=28s
Me Myself and I – Lars Thrane

Lars Thrane

Kokkeelev Bygholm Parkhotel i Horsens.
Kok Hotel Hanstholm.
Kabys gast Skoleskibet Møen.
Køkkenchef Restaurant Dokken – Samsø
Køkkenchef Winsor Fiskekælderen Århus
Køkkenchef Gasthaus zur Weinsteige
Restaurant chef Gasthaus zur Weinsteige
Chef de parti Morisani Posthotel- Schweiz
Køkkenchef PH Huset Skagen
Kokkefaglærer SDE Vejle Odense

mail - l.thrane@outlook.dk

https://youtu.be/HhbPKtCuTOQ
https://youtu.be/tr7ujAI6ngU
Samarbejdspartner.

–

–

–

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin
https://www.youtube.com/watch?v=6_Z0wQoBtRQ
https://www.youtube.com/watch?v=_7d_5h2iZMw&t=51s
Mysteriet om den Japanske sodavand
https://www.youtube.com/watch?v=7tEy5_rCins&t=7s




Instagram
Instagram did not return a 200.

Follow Me!

Copyright Kokkensbekendelser- Lars Thrane