• Film – Mine elever & Jeg
  • Gastronom & Gourmetslagter
    • Gastronom, Tjener & Gourmeslagter Undervisning
    • Gastronom & Gourmetslagter – Info
    • Værktøjslærer
    • Tilberedningsmetoder.
    • Det Kolde Køkken
    • Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer
    • Mayo salater og et godt brød
    • Verdens Bedste Brød
    • Menuteori
    • Dansk Madkultur
    • International Madkultur
    • Hønsebouillon vs. Consomme
    • Supper – Creme, Pure,Veloute
    • Sovs eller Sauce
    • Æg & Æggeretter
    • Grøntsager
    • Kartoffel & Kartoffelretter
    • Fisk – Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Ko, Kalv, Okse, Tyr
    • Desserter
    • Ost & Mejeriprodukter
    • Vegetardagen
    • Den Ultimative Burger
    • Streetfood
    • Franske Fagudtryk
    • Tjener
    • Kalkulation
    • Eksamen Gast & Gourmet
    • Opskrifter – Undervisning
  • Gastrolux.
    • GrydeBrød –
    • Ratatouille –
    • Stegt & Bagt Blomkål – Gastrolux
    • Stegt laks på urtespinatflødecreme
    • Mette Mille og den Franske Tarte Tatin
    • Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten – Gastrolux
    • Paella med Kylling og Seafood – Gastrolux
    • Focaccia – Up side Down – Gastrolux.de
    • Focaccia – Up Side Down – Gastrolux dk
  • Nexgrill
    • Nexgrill film 2018
    • Nexgrill film 2019
    • Nexgrill Film 2020
    • Nexgrill Film 2022
    • Asparges – Min Nexgrille & Jeg
    • “The Burger” – Min Nexgrill & Jeg
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Night – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet kylling frikasse med asparges – Min Nexgrill og Jeg
    • Varme Hveder – Min Nexgrill & Jeg
    • Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg
    • Pinse – Nexgrill – Nye kartofler – Asparges – Grillet Culotte – Min Nexgrill og Jeg
    • Sommerkagen
    • Creme Brulee – Min Nexrill & Jeg
    • Spicy spyd med Gris –
    • Grillede Indiske Naanbrød – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza – Min Nexgrill & Jeg
    • Grillet Kalveculotte – Min Nexgrill & Jeg
    • Pizza Primavera – From Italy With Love
    • Jul på Nexgrillen – Andesteg, Rødkål og Brunedekartofler.
    • Nexgrills Nytårs hovedret
    • Breadsticks en fuldstændig overflødig opfindelse og dog –
    • Kan man grille en Chicken Tikka Marsala? – Min Nexgrill & Jeg
    • 1006 grams Højrebs bøf & Jelling Naturkød
    • Searing Burner – Min Nexgrill & Jeg
    • Oksehøjreb fra Jelling Naturkød
  • Cobb
    • Cobb Film
    • Jomfruhummer ragout “Cobb style”
    • Surf and Turf “Cobb style”
    • Adana kebab i Tortillas med salater og purløgscreme – Cobb
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • 3 x Varm røget Laks på Cobb grillen – Hvidløg – Citronpeber – Sennep Honning
    • Honningsteget Laks – Mig & Min Cobb
    • Italienske kødboller i Tomatsauce
    • Helstegt Svine culotte – Mig & Min Cobb
    • Nye Kartofler – små Blomkål – Fløde = Sommer – Mig & Min Cobb
    • Paprikagryde – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Crepesuzette – Mig & Min Cobb
    • Mig & Min Cobb – Gløgg hvid & Rød
    • Mig & min Cobb – Ribbensteg med sprøde svær, altid sprøde svær.
    • Mig & Min Cobb – Angus Brontosaurus Steak – The Movie
    • Mig & Min Cobb – Kylling a la Cobb.
    • Mig og Min Cobb – Frikadeller med ristet pastinak
    • Mig & Min Cobb – Bagt lyssej med hvidløgs smør på flødestuvede rodfrugter.
    • Mig & Min Cobb – Thrane Fried Chicken
    • Mig & Min Cobb – Pizza
    • Mig & Min Cobb – grillet kylling med sprødt skind- hver gang!!
    • Mig & Min Cobb – Bagte æbler og hjemmelavet is. 
    • Mig & Min Cobb – Grønærtesuppe med dampet torsk.
    • MIG & MIN COBB – Osso Buco
    • Mig & Min Cobb – Saute af oksefilet i svampe flødesauce med grillede asparges.
  • Wall of Chefs
    • WALL OF CHEF*S – SØREN BERG.
    • Wall of Chef*s – Dino Fazlagic – Madindustrien.
    • WALL OF CHEF*S – Jane Ottilie. 
    • Ida Davidsen – København
  • Undervisningsfilm
    • Tv Syd
    • Undervisningsfilm
    • dette er en prøve
  • Kategorier
    • Gastronom
    • Brød
    • Suppe
    • Saucer
    • Forretter
    • hovedretter
    • Desserter
    • Fisk
    • Skaldyr & Bløddyr
    • Fjerkræ
    • Grøntretter
    • Gril
    • Vegetar
    • kager
    • Mine elever
    • mormor mad
    • Video
  • Lars Thrane
  • hovedretter / Undervisning

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

november 03, 2024 1908 Læst 0 Comment
Okay det kan godt være at vi ikke helt er enige om hvad det er eller hvordan det udtales – …
Læs mere
  • Det klassiske køkken / Forretter / Frankrig / Supper

Hønsevelouté Marie Louise – Velouté Marie Louise

september 13, 2023 1899 Læst 0 Comment
Man får næsten altid den samme suppe klarsuppe med boller, Karrysuppe eller en gullasch suppe. Prøv noget nyt. Prøv lige den …
Læs mere
  • Fisk / Forretter / Supper

Fiskesuppe med Serano, kartoffel og Ovnbagt torskeryg – Maja Hartmeyer

marts 10, 2023 1410 Læst 0 Comment
Maja Hartmeyer, en af vores fantastisk dygtige ernæringsassistenter, lavede den anden dag, denne fantastiske fiskesuppe med torsk. jeg fik lov …
Læs mere
  • Det klassiske køkken / Gris / hovedretter / Madkultur / mormor mad / Suppe / Supper

Michelle og de Gule Ærter

marts 08, 2023 4082 Læst 0 Comment
Ja undskyld -men en af mine livretter er gule ærter – det eneste der er bedre end Gule ærter,  er …
Læs mere
  • Asiatisk / Fjerkræ / Kylling

Asian style kylling

januar 20, 2023 2833 Læst 0 Comment
Hot and Sweet Kylling i Love it
Læs mere
  • Asiatisk / Grøntretter / Grøntsager / Tilbehør

Stegt Book Choy Asian style

januar 20, 2023 875 Læst 0 Comment
En fantastisk garniture der passer til fugl eller fisk –
Læs mere
  • Desserter

Cheesecake med hindbær

januar 07, 2023 857 Læst 0 Comment
Cheesecake med bær og kiksebund, en dejlig dessert.
Læs mere
  • Grøntretter / Grøntsager / salater / sommersalat

Poke Bowl – Poka Plate

januar 05, 2023 678 Læst 0 Comment
hvis man anretter en Poke Bowl På en tallerken, fordi man ikke lige har en gensnvendeligbrungenbrugspap hedder det så en …
Læs mere
  • Det klassiske køkken / kager / Madkultur / mormor mad

Marmorkage – mormors Marmorkage husker du? –

januar 03, 2023 673 Læst 0 Comment
But i can’t help falling in love with you – så er det sagt!
Læs mere
  • Grøntretter / nem aftensmad / salater / sommersalat

Asian steak salad –

maj 04, 2022 1502 Læst 0 Comment
Sommer – bikini – salat, det er som om det ligesom passer sammen – såååå okay hvis det absolut skal …
Læs mere
  • Cobb / Skaldyr & Bløddyr

Jomfruhummer ragout “Cobb style”

april 16, 2022 3022 Læst 0 Comment
En reklame for Cobb grill og en lækker opskrift til dig – For 10 år siden lavede jeg opskriftene til …
Læs mere
  • Desserter / kager

Banankage

januar 22, 2022 598 Læst 0 Comment
Dag 21 – bikini kur – bananer slanker – tro på det – Naja har bagt banankage til madpakken må …
Læs mere
  • Boller / Brød

Det perfekte brød –

januar 20, 2022 1949 Læst 0 Comment
I min søgen på det perfekte brød , jeg har fundet intet mindre end, syntes jeg da selv, verdens bedste …
Læs mere
  • Gastrolux / hovedretter / nem aftensmad

Risotto med ristede svampe og parmesan – Gastrolux

januar 08, 2022 944 Læst 0 Comment
En reklame for Gastrolux og en dejlig opskrift til dig! Hvis man har en sauter pande eller en gryde hvor …
Læs mere
  • Boller / Brød

De lækreste Morgen Fuldkorns boller

april 11, 2021 2901 Læst 0 Comment
jeg bager disse Vildt lækre MorgenFuldkornsBoller næsten hver søndag, smider dem i fryseren og så har vi MorgenFuldkornsBoller til hele …
Læs mere
  • Desserter / Gastrolux / kager

Kagen på panden! – Nok verden sjoveste Kage

marts 16, 2021 5551 Læst 0 Comment
En reklame for Gastrolux og en dejlig opskrift til dig – jov jov og sjovt det er det!! – der …
Læs mere
1 2 3 … 7
kokkensbekendelser
Facebook
Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin
https://www.youtube.com/watch?v=NQV9spKuP_k
https://www.youtube.com/watch?v=LTsKGHccFtA
https://www.youtube.com/watch?v=EScBN7GKOH8
https://www.youtube.com/watch?v=5Dx_PISj1sY&t=28s
Me Myself and I – Lars Thrane

Lars Thrane

Kokkeelev Bygholm Parkhotel i Horsens.
Kok Hotel Hanstholm.
Kabys gast Skoleskibet Møen.
Køkkenchef Restaurant Dokken – Samsø
Køkkenchef Winsor Fiskekælderen Århus
Køkkenchef Gasthaus zur Weinsteige
Restaurant chef Gasthaus zur Weinsteige
Chef de parti Morisani Posthotel- Schweiz
Køkkenchef PH Huset Skagen
Kokkefaglærer SDE Vejle Odense

mail - l.thrane@outlook.dk

https://youtu.be/HhbPKtCuTOQ
https://youtu.be/tr7ujAI6ngU
Samarbejdspartner.

–

–

–

https://www.youtube.com/watch?v=_7d_5h2iZMw&t=51s
Mysteriet om den Japanske sodavand
https://www.youtube.com/watch?v=7tEy5_rCins&t=7s




Instagram
Instagram has returned invalid data.

Follow Me!

Copyright Kokkensbekendelser- Lars Thrane