gastronom Arkiv - Kokkensbekendelse

hovedretter / Undervisning

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

november 03, 2024 832 Læst 0 Comment

Okay det kan godt være at vi ikke helt er enige om hvad det er eller hvordan det udtales – …

Læs mere

Det klassiske køkken / Forretter / Frankrig / Supper

Hønsevelouté Marie Louise – Velouté Marie Louise

september 13, 2023 1658 Læst 0 Comment

Man får næsten altid den samme suppe klarsuppe med boller, Karrysuppe eller en gullasch suppe. Prøv noget nyt. Prøv lige den …

Læs mere

Asiatisk / Fjerkræ / Kylling

Asian style kylling

januar 20, 2023 2501 Læst 0 Comment

Hot and Sweet Kylling i Love it

Læs mere

Asiatisk / Grøntretter / Grøntsager / Tilbehør

Stegt Book Choy Asian style

januar 20, 2023 770 Læst 0 Comment

En fantastisk garniture der passer til fugl eller fisk –

Læs mere

kål / salater

Spidskål salat med, Bresaola, Ricotta og honning dressing

januar 08, 2023 1815 Læst 0 Comment

Hvis man nu ønsker en fyldig, cremet salat med dybe smage, så er den her lige det rigtige –

Læs mere

Fisk / Suppe

Laksesuppe med Nolly Prat

januar 08, 2023 562 Læst 0 Comment

Okay Okay – selv om vi er på kur har vi brug for lidt fløde engang imellem – Laksesuppe med …

Læs mere

Desserter

Cheesecake med hindbær

januar 07, 2023 764 Læst 0 Comment

Cheesecake med bær og kiksebund, en dejlig dessert.

Læs mere

Grøntretter / Grøntsager / salater / sommersalat

Poke Bowl – Poka Plate

januar 05, 2023 565 Læst 0 Comment

hvis man anretter en Poke Bowl På en tallerken, fordi man ikke lige har en gensnvendeligbrungenbrugspap hedder det så en …

Læs mere

Desserter / kager

Banankage

januar 22, 2022 533 Læst 0 Comment

Dag 21 – bikini kur – bananer slanker – tro på det – Naja har bagt banankage til madpakken må …

Læs mere

Gril / grill / hovedretter / Lam / Madkultur / Nexgrill

Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg

maj 01, 2019 3666 Læst 0 Comment

En reklame for Nexgrill og 4 lækre opskrifter til dig. Lammesteg, lammegryde og Sprødstegte lammespyd, alt det skal selvfølgelig laves …

Læs mere

Gastronom / Mine elever / Smørrebrød

Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer

april 22, 2019 6028 Læst 0 Comment

– læs siderne “det kolde køkken” i bogen fødevarer praksis online. Smørrebrød kan f.eks. være – Æg & Rejer – …

Læs mere

Cobb / Desserter / Gastronom / Gril / grill / Madkultur

Crepesuzette – Mig & Min Cobb

marts 07, 2019 3212 Læst 0 Comment

En reklame for Cobb grill og en dejlig klassisk opskrift til dig. Har man bare en lille smule interesse for …

Læs mere

Forretter / Gastronom / Mine elever / Nytår / Snacks

Tapas tallerken til Forret – Morten & Selina

februar 13, 2019 3139 Læst 0 Comment

To af vores super dygtige ernæringsassistenter Morten & Selina lavede denne forret, på skolen forleden dag. Den blev serveret til …

Læs mere

Gastronom / grill / hovedretter / Nexgrill / Nytår

Nexgrills Nytårs hovedret

december 20, 2018 2877 Læst 0 Comment

Grillet oksemørbrad’s tournedos svøbt i Serano skinke – Bagte portobellosvampe med baconrørt ostecreme og soltørredetomater – Bagte rødbeder med Rosmarin Bagte …

Læs mere

Fjerkræ / grill / Madkultur / mormor mad / Nexgrill / Video

Mortens Aftens And

november 23, 2018 1515 Læst 0 Comment

Mortensaftens menuen Anden renses for blodrester og indmad. Anden krydres med salt og peber indvendig og fyldes med æbler og …

Læs mere

Gastronom / hovedretter / Madkultur / mormor mad

Koteletter i fad – Remember?

oktober 22, 2018 3136 Læst 0 Comment

Okay, okay, okay på utallige opfordringer får i her opskriften på Koteletter i fad. En fantastisk klassiker der bare ikke …

Læs mere

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

Hønsevelouté Marie Louise – Velouté Marie Louise

Asian style kylling

Stegt Book Choy Asian style

Spidskål salat med, Bresaola, Ricotta og honning dressing

Laksesuppe med Nolly Prat

Cheesecake med hindbær

Poke Bowl – Poka Plate

Banankage

Elsker Lam 3 x Lam – Min Nexgrill & Jeg

Smørrebrød – Om Smørrebrød skal I lærer

Crepesuzette – Mig & Min Cobb

Tapas tallerken til Forret – Morten & Selina

Nexgrills Nytårs hovedret

Mortens Aftens And

Koteletter i fad – Remember?

kokkensbekendelser

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin

Me Myself and I – Lars Thrane

Samarbejdspartner.

Mysteriet om den Japanske sodavand

Instagram