Kokkensbekendelser Arkiv - Kokkensbekendelse

hovedretter / Undervisning

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

november 03, 2024 833 Læst 0 Comment

Okay det kan godt være at vi ikke helt er enige om hvad det er eller hvordan det udtales – …

Læs mere

Det klassiske køkken / Forretter / Frankrig / Supper

Hønsevelouté Marie Louise – Velouté Marie Louise

september 13, 2023 1659 Læst 0 Comment

Man får næsten altid den samme suppe klarsuppe med boller, Karrysuppe eller en gullasch suppe. Prøv noget nyt. Prøv lige den …

Læs mere

Fisk / Forretter / Supper

Fiskesuppe med Serano, kartoffel og Ovnbagt torskeryg – Maja Hartmeyer

marts 10, 2023 1309 Læst 0 Comment

Maja Hartmeyer, en af vores fantastisk dygtige ernæringsassistenter, lavede den anden dag, denne fantastiske fiskesuppe med torsk. jeg fik lov …

Læs mere

Det klassiske køkken / Gris / hovedretter / Madkultur / mormor mad / Suppe / Supper

Michelle og de Gule Ærter

marts 08, 2023 3873 Læst 0 Comment

Ja undskyld -men en af mine livretter er gule ærter – det eneste der er bedre end Gule ærter, er …

Læs mere

Asiatisk / Fjerkræ / Kylling

Asian style kylling

januar 20, 2023 2502 Læst 0 Comment

Hot and Sweet Kylling i Love it

Læs mere

Asiatisk / Grøntretter / Grøntsager / Tilbehør

Stegt Book Choy Asian style

januar 20, 2023 772 Læst 0 Comment

En fantastisk garniture der passer til fugl eller fisk –

Læs mere

kål / salater

Spidskål salat med, Bresaola, Ricotta og honning dressing

januar 08, 2023 1816 Læst 0 Comment

Hvis man nu ønsker en fyldig, cremet salat med dybe smage, så er den her lige det rigtige –

Læs mere

Fisk / Suppe

Laksesuppe med Nolly Prat

januar 08, 2023 562 Læst 0 Comment

Okay Okay – selv om vi er på kur har vi brug for lidt fløde engang imellem – Laksesuppe med …

Læs mere

Æbler / Dressinger / Surt og Syltet

Æbleeddike

januar 07, 2023 3928 Læst 0 Comment

Okay Okay – jeg indrømmer jeg har har ikke prøvet at lave æbleeddike før – så nu prøver vi –

Læs mere

Desserter

Cheesecake med hindbær

januar 07, 2023 764 Læst 0 Comment

Cheesecake med bær og kiksebund, en dejlig dessert.

Læs mere

Grøntretter / Grøntsager / salater / sommersalat

Poke Bowl – Poka Plate

januar 05, 2023 566 Læst 0 Comment

hvis man anretter en Poke Bowl På en tallerken, fordi man ikke lige har en gensnvendeligbrungenbrugspap hedder det så en …

Læs mere

Det klassiske køkken / kager / Madkultur / mormor mad

Marmorkage – mormors Marmorkage husker du? –

januar 03, 2023 585 Læst 0 Comment

But i can’t help falling in love with you – så er det sagt!

Læs mere

Desserter / kager

chokolade brownie – Cecilie – en god ide til nytårsdesserten

december 23, 2022 1078 Læst 0 Comment

🥰Måske nok den lækreste chokoladebrownie jeg nogensinde har smagt lavede af Cecilie Reimer Hansen til årets nytårsdessert 🎉- Cecilie er …

Læs mere

Desserter / Det klassiske køkken / Gastronom / Højtider / Nytår

citronfromage – Nytårsdesserten af Laura G. Simon

december 23, 2022 1876 Læst 0 Comment

Citronfromage – Laura G. Simon – Nytårs desserten – Da jeg var ung, kan du ikke huske så langt tilbage, …

Læs mere

Asiatisk / Fjerkræ / hovedretter / Kylling / Madkultur

Glaseret kylling ”Asian style” du ved den der søde soya chili kylling uhmmm – af Cecilie Reimer Hansen

december 15, 2022 1110 Læst 0 Comment

En af mine meget dygtige kokke elever Cecilie Reimer Hansen, serverede her den anden dag, denne kyllingeret for mig. Hvilken …

Læs mere

Burger / Fisk / Gastrolux

The Fisch Burger ’Gastrolux style’

september 10, 2022 1056 Læst 0 Comment

En reklame for Gastrolux og en super lækker opskrift til dig. -The Fisch Burger ’Gastrolux style’ Burger er godt punktum. …

Læs mere

Kufta eller Kibbeh – ja det er Kibbeh – opskrift & Film

Hønsevelouté Marie Louise – Velouté Marie Louise

Fiskesuppe med Serano, kartoffel og Ovnbagt torskeryg – Maja Hartmeyer

Michelle og de Gule Ærter

Asian style kylling

Stegt Book Choy Asian style

Spidskål salat med, Bresaola, Ricotta og honning dressing

Laksesuppe med Nolly Prat

Æbleeddike

Cheesecake med hindbær

Poke Bowl – Poka Plate

Marmorkage – mormors Marmorkage husker du? –

chokolade brownie – Cecilie – en god ide til nytårsdesserten

citronfromage – Nytårsdesserten af Laura G. Simon

Glaseret kylling ”Asian style” du ved den der søde soya chili kylling uhmmm – af Cecilie Reimer Hansen

The Fisch Burger ’Gastrolux style’

kokkensbekendelser

Mette-Mille & den Franske Tarte Tatin

Me Myself and I – Lars Thrane

Samarbejdspartner.

Mysteriet om den Japanske sodavand

Instagram